Como Fazer Canjica, o Sabor de Infância para sua Festa Junina!

A delícia Cromosa

A canjica é uma sobremesa clássica das festas juninas, repleta de sabor e memórias afetivas. Neste guia, você aprenderá como preparar uma canjica deliciosa em sua própria cozinha, seguindo uma receita tradicional e cheia de carinho.

Ingredientes Necessários

Para fazer canjica, você precisará de milho para canjica, leite, leite condensado, açúcar, canela em pau, cravo-da-índia, e amendoim torrado (opcional). Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão antes de começar a preparar sua canjica.

Preparando a Canjica

Deixe o milho para canjica de molho em água por algumas horas ou durante a noite. Em seguida, escorra a água e transfira o milho para uma panela de pressão, cobrindo com água limpa. Cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que os grãos estejam macios.

Cozinhando a Canjica

Após o milho estar cozido, escorra a água e adicione o leite à panela. Acrescente o leite condensado, o açúcar, a canela em pau e o cravo-da-índia. Misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a canjica esteja cremosa e encorpada.

Adicionando o Amendoim (Opcional)

Se desejar, você pode adicionar amendoim torrado à canjica para dar um sabor extra e uma textura crocante. Adicione o amendoim no final do cozimento e misture delicadamente.

Finalizando o Preparo

Após atingir a consistência desejada, desligue o fogo e deixe a canjica descansar por alguns minutos. Retire a canela em pau e o cravo-da-índia antes de servir.

Servindo e Decorando

Sirva a canjica em tigelinhas individuais, polvilhada com canela em pó. Você também pode decorar com alguns grãos de amendoim torrado ou folhinhas de hortelã para um toque especial.

Dicas Extras

Para uma canjica ainda mais cremosa, você pode substituir parte do leite por leite de coco,experimente servir a canjica quente durante os meses mais frios e gelada durante o verão para uma experiência versátil.

Conclusão

Com essa receita fácil e tradicional, você poderá preparar uma canjica que despertará memórias afetivas e encantará seus convidados na festa junina. Aproveite esse sabor de infância e celebre com muito carinho e alegria. Bom apetite! LEIA MAIS